2021-12-21 11:09:13 von ano_1710

+12 (16)

So wie ich es mit bekommen haben hat er den Stern wieder verloren

2021-12-21 22:22:22 von ano_4151

+15 (15)

Manche Köche vermeiden auch gerne, sich dauerhaft dem Stress der Stern(e)vergabe zu unterwerfen.
Gutes Essen braucht keine/n Stern/e! Diese(r) sagt/en sowieso nicht genug aus...

Gutes Essen schmeckt einfach gut und ist ausreichend viel, um sich satt zu fühlen.
Jedenfalls ist die Portion je Person mehr, als eine homöopatische Dosis (aka Kostprobe) ;)
Bestenfalls ist es ohne belastende Inhaltsstoffe und nicht krank machend, etc....

Sterne? Genauso ein verzichtbares Schickimickigedöns, wie das gespreizte Gelaber über Wein.
Gibt nämlich nur 2 Weinsorten: Schmeckt gut - schmeckt zum "Blumen damit gießen"...

2021-12-21 22:54:50 von ano_2640

+13 (13)

Für ein Michelin Stern muss alles mögliche investiert werden: Inventar, Küche, Personal, Kosten für regelmässige Prüfungen, Gebühren usw. Das hält ein Sternekoch nicht lange aus und daher werden viele Sterne einfach abgegeben, da es sich finanziell nicht mehr lohnt.

2021-12-21 23:06:20 von Quertz

+7 (9)

Ein von mir geliebtes Restaurant hat auf den Stern verzichtet, da der auch Kunden vergraulen kann, weil es manche einfach bodenständig mögen. Die Kundschaft setzt sich womöglich anders zusammen, wenn man einen Stern hat.

2021-12-21 23:52:43 von ano_2147

+5 (11)

Habe diesen Stand in Singapur aufgesucht und dort etwas gegessen - war okay, aber nicht besser als an anderen Ständen. In Asien ist es anscheinend leichter so einen Stern zu erhalten. In Hongkong gibt es einige (günstige) Restaurants, die damit aufwarten. Kann man aber nicht mit den Sterne-Restaurants in Europa vergleichen.

2021-12-23 08:31:03 von ano_7133

+5 (5)

So gesund sieht er aber nicht aus