2024-02-14 13:42:50 von ano_7192

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An für sich nichts besonderes, da das Koffein im Tee (unabhängig von der Teesorte) anders gebunden ist, als das Koffein im Kaffee. Das Koffein im Kaffee entfaltet seine Wirkung direkt in Verbindung mit der Magensäure, das im Tee seine Wirkung erst im Darm. Im Gegensatz zum Kaffee entfaltet das Koffein im Tee seine Wirkung also langsamer, aber dafür über einen längeren Zeitraum. Der Kaffee ist eher so der Kick für den Augenblick.
Und wer ein paar Dinge bei der Teezubereitung beachtet, wird auch einen grünen Tee zubereiten können, ohne das dieser bitter schmeckt. Temperatur und Ziehzeit spielen dabei eine äußerst wichtige Rolle.