Man muss nicht die ganze Welt verändern, um die Welt eines anderen Menschen zu verändern. Das Gute, selbst die kleinste Art, ist mehr wert, als du denkst.
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Das Schlimmste an der Gastronomie sind nicht die Arbeitszeiten und die harten Bedingungen. - Das Schlimmste ist die Arbeit mit dem Kunden. Die Welt braucht mehr Chefs wie diesen!
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